Wat leuk dat je hebt gekozen voor ons make-away kerstdiner! De gerechten zijn zorgvuldig geselecteerd om het Proto-gevoel bij jou aan tafel te brengen.
Voor ieder gerecht is een kleine voorbereiding nodig. Om het je zo makkelijk mogelijk te maken, hebben we onderstaand per gerecht een inleiding en een instructievideo toegevoegd.
EET SMAKELIJK !
Sobrasada - krokant amandel- vadouvan crème
Sobrasada - almond crisp - vadouvan cream
Gebrande prei - crème fraiche - aardappel chips - haringkaviaar
Burnt leeks - crème fraiche - potato chips - herring caviar
Zwarte knoflookcrème - ingelegde bloemkool - waterkerspesto
Black garlic cream - pickled cauliflower - watercress pesto
Bbq spruitjes - snijbiet - kastanje - Glühwein saus
Bbq brussel sprouts - swiss chard - chestnut - Glühwein sauce
Gepocheerde peer - witte chocolade cremeux - venkelzaadcrumble - champagne sneeuw
Poached pear - white chocolate cremeux - fennel seed crumble - champagne snow